Woensdag 23 april 10:00 – 12:00 uur
Locatie: CentrumManagement Maastricht Vrijthof 23
Elke dag gaat er in de horeca, retail en voedselbranche waarde verloren. Voedsel dat niet benut wordt, kost geld, terwijl het ook nieuwe mogelijkheden kan creëren. Hoe kunnen we in Maastricht slimmer omgaan met voedsel, zodat het zowel economisch, sociaal als ecologisch meer oplevert?
Wethouder Hubert Mackus van Gemeente Maastricht nodigt je van harte uit om deze uitdaging aan te gaan. Op 23 april, van 10-12 uur, heet hij je van harte welkom in het centrum van Maastricht. Dan gaan we samen met andere ondernemers uit de stad in gesprek over praktische oplossingen om verspilling tegen te gaan en nieuwe samenwerkingen te vinden.
Erling Rugsten, chef kok bij Piet Hein Eek in Eindhoven, zal eveneens te gast zijn en zal zijn ervaringen met ons delen.
Wat levert het je op?
• Lagere kosten door slimmer om te gaan met reststromen
• Nieuwe mogelijkheden en samenwerkingen binnen en buiten de sector
• Positieve impact op de stad, je klanten én je onderneming
De ochtend zal mede verzorgd worden door Nik Baerten (Pantopicon) en Nicole Rijkens (Pantopicon en Universiteit Maastricht).
✅ Laat ons even weten of je erbij bent.